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2-02-10 10:01:44
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Food8-互動食譜 www.food8./food8/finteractive/finteractive.htm
中文食譜資料庫 www.hkrecipes./
過年食譜 cup.te.ntu.edu./Product/NetCup156/food/food.htm
www.recipe-a-day./ 趣味食譜
www.sh./china/cuisine/home/recipe.htm 中國菜
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一般疾病 | 情感煩惱
2-02-10 09:31:13
【材 料】
50公克
2顆
20公克
10公克
【調味料】
1/4茶匙
1/4茶匙
1/2茶匙
2大匙
【做 法】
1.旗魚肉、胡蘿蔔切丁備用。
2.雞蛋打散後，加入作法1的旗魚肉丁、胡蘿蔔丁、青豆仁及所有調味料。
3.將作法2的蛋液，倒入深盤中，並放上保鮮膜。
4.電鍋外鍋加入1杯水，放入蒸架後將盤子放置架上，蓋上鍋蓋，鍋蓋邊插一根牙籤或厚紙，片留一條縫，使蒸氣略為溢出，防止雞蛋蒸過熟，按下開關，蒸至開關跳起即可。
p2.ytower../recipe/bk121-045a.JPG[/img]
【材 料】
2尾
1朵
2顆
【調味料】
1/4茶匙
1/4茶匙
1/2茶匙
3大匙
【做 法】
1.雞蛋打散後，加入所有調味料打勻後，用篩網過濾。
2.將作法1的蛋液，倒入深盤中，並蓋上保鮮膜。
3.電鍋外鍋加入1杯水，放入蒸架後，將盤子放置架上，蓋上鍋蓋，鍋蓋邊插一根牙籤或厚紙片，留一條縫使蒸氣略為溢出，防止雞蛋蒸過熟。
4.按下開關蒸約8分鐘至表面凝固，再將蝦仁及鮮香菇放入，蓋上鍋蓋再蒸約10分鐘後，開蓋輕敲鍋子，看蛋液是否已完全凝固不會晃動，如會搖動蓋上蓋子再蒸，蒸至蛋液已完全凝固，不會晃動即可。
p2.ytower../recipe/bk114-031b.JPG[/img]
【材 料】
1個
4顆
1支
1支
2小匙
適量
【調味料】
1小匙
2小匙
1小匙
1大匙
1小匙
120㏄
適量
【做 法】
1.蕃茄切丁；蔥切段；辣椒切片；雞蛋打散成蛋液，備用。
2.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末與作法1的蔥段、辣椒片爆香後，放入作法1的蛋液炒至熟透。
3.加入所有調味料炒至湯汁沸騰，以太白粉水勾芡後加入香油拌勻即可。
p2.ytower../recipe/bk114-031c.JPG[/img]
【材 料】
150公克
50公克
50公克
4顆
1小匙
2支
【調味料】
120㏄
1小匙
2小匙
1小匙
1小匙
1大匙
【做 法】
1.火腿及小黃瓜切丁；蔥切成蔥花；雞蛋打散成蛋液，備用。
2.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末爆香後，放入作法1的蛋液炒至熟透。
3.加入所有調味料與作法1的火腿丁、小黃瓜丁及玉米粒拌炒均勻後，加入蔥花與香油拌勻後即可。
