步驟詳細網誌圖文版http://flambo.pixnet.net/blog/post/30056861今天flambo幸福灶腳要重現的是Julia Child經典食譜中的"普羅旺斯聖賈克扇貝"COQUILLES ST. JACQUES À LA PROVENÇALE這是一道道地的普羅旺斯菜這道料理可以先將扇貝肉煮好等到要上桌前再灑上起士進烤箱烤過即可配上白酒一起吃，更加享受喔！Before ...

步驟詳細網誌圖文版http://flambo.pixnet.net/blog/post/29785441今天flambo幸福灶腳要重現的是Julia Child經典食譜中的"普羅旺斯香料嫩煎雞" Poulet Sauté aux Herbes de Provence正統的普羅旺斯香料嫩煎雞是完全以奶油及橄欖油加上香料烹煮直到料理的最後階段才會有其他液體與雞肉接觸法式嫩煎雞排是一道烹飪時間 ...

有神秘聖誕樹網誌圖文版http://flambo.pixnet.net/blog/post/29700771聖誕烤雞佐蔓越莓醬汁在國外聖誕節的招牌是烤火雞但是火雞的肉質偏硬對於吃慣山雞肉雞的台灣人可能是不太合適因此張秋永老師將火雞改成雞胸肉來烹飪首先將雞胸肉用鹽與白胡椒調味按摩準備一盤高筋麵粉雞肉沾上一層薄薄的麵粉(要很薄喔~沾好 ...

方便閱讀網誌圖文版http://flambo.pixnet.net/blog/post/29483385BBQ炭烤豬肋排首先將買來的豬肋排沿大骨切下(今天由於菜商太熱心~直接把豬肋排切好成塊狀了)用梅林辣醬油(但它一點都不辣)、白胡椒粉將豬肋排醃過按摩按摩最好是醃足兩個小時以上喔~才會入味在醃肉的這段期間我們來製作BBQ醬吧將蕃茄醬、梅林辣醬 ...

網誌圖文版http://flambo.pixnet.net/blog/post/29385286蒜香干貝將干蔥與大蒜切成末用橄欖油炒香干蔥末與蒜末再加入干貝翻炒接著加入洋蔥、白酒炒到酒精揮發之後把去皮去子的蕃茄丁倒入灑上綜合香料調味起鍋前在灑上切成絲的九層塔就可以盛盤上桌囉義式香腸磨菇斜管麵先將斜管麵用水煮至七分熟起鍋後灑上一 ...