之前都是煮粥給她吃因為比較方便吧!不過發現他最近很會挑嘴想問大家有沒有比較簡單易學營養滿分ㄉ食譜越簡單越好(因為我比較不太會煮)加上只有弄給他1個人吃能提供越多越好~贈20感謝點~謝謝^^







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幼兒食譜

對於職業婦女的母親，如何以各式各樣的餐點，去挑食幼兒的營養，實是一大挑戰!今將個人幾道營養的幼兒食譜張貼於本站，希望有助於您的小寶貝吃的營養，長的健康!



【內容】
素食食譜收載的炒麵、奶酪、果凍、蘿蔔糕、杏仁豆腐、芝麻糊、菠菜盒子、比薩、三明治、黃耆大棗湯都適合您的小寶貝吃!


小孩食譜

1鮭魚蘆筍御飯糰 2巧克力卡式達布丁
3幼兒食譜之六～鮮奶雞蛋蔬菜拌飯料II 4香蕉洛夫蛋糕
5幼兒食譜之～蔬菜鮮魚拌飯料一 6幼兒食譜之四～小麥胚芽瑪分鬆糕
7幼兒食譜系列之三～鮭魚蒸蛋 8幼兒食譜之二~歐姆蕾麵包
9幼兒食譜之一~烤鱈魚通心麵 10嬰兒副食品系列之七－自製營養強化麵條
11嬰兒副食品系列之－滿周歲 也可以喝鮮奶了 12嬰兒副食品系列之四－滿周歲 就可以吃全蛋了
13嬰兒副食品系列之三－你可以開始給BABY吃飯了 14嬰兒副食品系列之二－適合BABY吃的蔬菜饅頭
15嬰兒副食品系列之一－自製BABY YOGURT 16嬰兒副食品系列之－和寶寶一起吃飯
17嬰兒副食品系列之九－開始吃雞蛋！ 18嬰兒副食品系列之八－排骨燉粥
19嬰兒副食品系列之七－牛肉蔬菜燕麥粥 20嬰兒副食品系列之六－葷食

其實兩歲小朋友已經長牙齒了也可以吃一些東西不用太拘限於粥像麵食也可以小朋友一班都喜歡甜甜的東西你就可以做一些簡單的義大利麵如果想提起小朋友的食慾義大利麵可以選擇有形狀的<貝殼或螺旋>

~~義大利麵

去超市買一罐義大利麵醬裡面所有的東西都已調配好你完全不用去傷腦筋只要加少許的絞肉及起司片或牛奶麵煮好淋上去就可以了也可以將青椰菜切小塊川燙一下放上去營養絕對是夠加上一碗玉米濃湯鈣質很高

~~魚的方面盡量選擇無刺<你若不會處理可以請魚販幫你處理好>魚骨頭可以拿回來煮魚湯或是味増湯<鮭魚雪魚....>

魚片料理

可以乾煎完之後淋上檸檬汁或者是柳橙汁維他命C酸甜口味其實大人小孩都很喜歡也可以做糖醋處理

味增湯將魚骨頭敖成高湯用篩子過濾魚刺後放一些味增小魚乾和豆腐柴魚片蔥末也可以加一些無刺的魚塊<如鮭魚小孩大人吃都很棒增強腦部>因小朋友再1-5歲是增強腦部發育的時候可以來也可以拿來煮粥

青菜是一般小朋友最不喜歡吃的因為它的纖維質常常讓他們很頭痛

~~菠菜羹

將菠菜洗淨加少許鹽巴川燙一下用果汁機打散你若是當天有煮雞湯或是排骨湯拿一些起來將菠菜末放進去加一些吻仔魚或牛奶勾芡都是一些很不錯的料理

作者：陳思廷

　寶寶漸漸長大了，希望他吃的東西能和大人越來越接近，但是考慮到大人食物口味較重的調味料以及營養可能不夠均衡，或者是食物的軟硬度不適合牙齒還沒完全長好的幼兒，你可以花點時間，把蔬菜切碎一些，魚肉撥細加入一些寶寶腦部、眼睛發育特別需要的必須脂肪酸，及一點有機海鹽來調味，做好的拌飯料放進冰箱，吃飯吃麵挖一點拌飯料加進拌一拌就可以吃了，方便又營養。



材料：

有機菠菜　　　　　　　　　　　　二兩

綠花椰菜　　　　　　　　　　　　二兩

洋蔥　　　　　　　　　　　　　　半個

大蒜　　　　　　　　　　　　　　兩瓣

鮭魚（或鮪魚）　　　　　　　　　三兩

橄欖油　　　　　　　　　　　　　兩茶匙

奶油　　　　　　　　　　　　　　一茶匙

冷壓麻油　　　　　　　　　　　　一大匙

海鹽　　　　　　　　　　　　　　半茶匙

高湯　　　　　　　　　　　　　　半杯

黑糖　　　　　　　　　　　　　　半茶匙



作法：

　將所有的蔬菜切細丁，大蒜和洋蔥先以橄欖油炒香，再加入其他蔬菜拌炒後，將高湯、奶油加進菜裡，加蓋以小火燜約八分鐘；魚肉（無骨無皮）放在碗裡，以電鍋先蒸熟（不要蒸過頭，水滾後約分鐘就夠了），取出魚肉待冷卻後，以手將於肉撥細，加入燜軟的蔬菜中拌一下並加入糖及鹽調味，即可熄火，待有一些冷卻後，再加入麻油拌一拌即可放進冰箱保存，約可保存三天。



鮮奶雞蛋蔬菜拌飯料



作者：陳思廷

　有時候為了不曉得該給一個一歲多，能吃點大人東西，又開始會挑嘴的學步兒吃什麼傷透了腦筋，吃得不夠營養又怕他長不好，一味的只注重營養，口味他又不一定喜歡，買市面上調好的幼兒速食，其實並不一定能讓媽媽們放心，畢竟能吃新鮮的還是最好的。拌飯料是最方便的食物，放在冰箱裡，無論是配飯配麵甚至和著麥粉吃都可以。



材料：

綠花椰菜（切碎）　　　　　　　　半杯（或碎高麗菜一杯）

紅蘿蔔細絲　　　　　　　　　　　半杯

碎洋蔥　　　　　　　　　　　　　1/4杯

芝麻油　　　　　　　　　　　　　一大匙

橄欖油　　　　　　　　　　　　　一大匙

麵粉　　　　　　　　　　　　　　一大匙

全脂鮮奶　　　　　　　　　　　　一杯

乳酪片　　　　　　　　　　　　　三片

雞蛋　　　　　　　　　　　　　　一個

蒜粉　　　　　　　　　　　　　　1/4茶匙

洋蔥粉　　　　　　　　　　　　　1/4茶匙

鹽　　　　　　　　　　　　　　　1/4茶匙

糖　　　　　　　　　　　　　　　半茶匙



作法：

洋蔥以橄欖油及芝麻油小火炒軟，加入麵粉拌炒後，將牛奶徐徐加入攪拌均勻後，放入其他材料（雞蛋不加），以小火加蓋燜煮約分鐘，雞蛋打散後，最後邊攪拌邊加入即可熄火。放入冰箱可保存二～三天。



牛肉蔬菜燕麥粥



（兩天份；每天餵食兩次副食）

材料：

新鮮瘦牛肉　　二兩

菠菜　　　　　一棵

葫蘿蔔（小）　1/3根（去皮）

蕃茄　　　　　半個

水　　　　　　兩杯

米　　　　　　兩大匙（先洗淨）

快煮燕麥片　　1/3杯（先與半杯水混合泡三小時）



作法：

1.蕃茄先以滾水燙過去皮，菠菜洗淨去泥根。

2.水煮滾後將葫蘿蔔先煮分鐘（加蓋），隨後加入牛肉再煮約兩分鐘即可熄火，略冷卻。

3.將所有材料倒入果汁機中，以高速打至所有材料都成糊狀，在倒入可以放入電鍋蒸煮的鍋子裡，電鍋的內鍋倒入2/3碗水，如一般煮粥至熟透即可。

4.煮好的粥加蓋放入冰箱保存，每次取出要吃的份量，以微波爐加溫之45～50度即可，每次煮好的粥一定要在兩天內吃完



高麗菜排骨汁飯



材料：

有機白米　　一杯

快煮燕麥片　半杯

排骨　　　　半斤

水　　　　　兩杯半

（有機）高麗菜絲一杯

（有機）葫蘿蔔細絲半杯

（有機）菠菜一棵

洋蔥　　　　半個

剁成泥的狀的排骨肉1/4杯



作法：

1.排骨與兩杯水放入快鍋中，滾後轉小火再燉分鐘（排骨可以先燙過再燉）。

2.白米洗淨先泡水四小時以上

3.洋蔥及菠菜剁碎，連同排骨湯、及其他材料拌勻，放進煮飯的電子鍋，按一般煮飯程序將飯煮熟，開關跳保溫後，再讓飯多燜半個小時到一個小時再吃。



※動物性脂肪不見得對小BABY有益，你可以要煮這道飯的前一天先將排骨湯燉好，放進冰箱，讓浮在湯面上的油脂可以很輕鬆的被撈掉，另外冷壓芝麻油含豐富必需脂肪酸，可以讓小朋友個性穩定，神經系統發育良好，煮好的飯可以拌入一大匙的冷芝麻油或亞麻子油。