如題
我想請教一下
有沒有人會做好吃的日式咖哩
因為通常我自己做的咖哩都是黃色的

吃過茄子咖哩的咖哩
他們家的咖哩是深咖啡色的那種
而且口味獨特好吃極了
我很想做出像那樣的咖哩
不曉得有沒有人會做

另外市售的咖哩塊那個廠牌比較好吃
可以推薦一下嗎

還有還有....
"茄子咖哩"的"牛肉咖哩"
是有那個部位的牛肉做的

請不要給我轉貼的文章
謝謝~
-03-23 08:11:07

呃...
我要的不是一般咖哩的食譜
我想要的是日式咖哩那種
要咖啡色的像茄子咖哩的咖哩....

還有我想要知道那個廠牌的咖哩塊做出來比較好吃
請不要再貼一般的食譜給我了
謝謝....
-03-23 08:12:28

"茄子咖哩"是一間餐廳的名字
我不是要做茄子的咖哩....

材料：（4人份）
洋蔥2個．胡蘿蔔1條．花椰菜200克．茄子2條．大蒜2片．沙拉油1湯匙．
咖哩粉少許．鹽少許．速食甜咖哩1包．水5杯．脫脂奶粉25克．奶油少許
作法：
1． 將蔬菜洗淨初塊狀，分別放入鹽水中川燙。茄子放入水中浸泡。
2． 將大蒜爆香，拌入川燙過的蔬菜及少許咖哩粉、鹽調味。
3． 將速食咖哩和四杯水放進深鍋煮至稠狀，再加入調好的奶水混合。
4． 將蔬菜放入以小火熬煮，煮好後再加入少許奶油以增加風味。
5． 最後將茄子略煎為金黃色，再擺入咖哩醬汁混合
www.imy../art/art7.asp

雪覆茄子
材料：
茄子 半條. 蛋白 2粒. 咖哩粉 2茶匙. 芫荽粉 1茶匙. 鹽 適量 .湯 適量
醬油 適量 .脫脂牛奶 半杯. 炸冬粉 少許. 枸杞 少許
步驟：
1.將茄子去皮，切塊，利用咖哩粉、芫荽粉、湯、鹽和醬油醃製。
將茄子油炸，待用。
3.將蛋白和脫脂牛奶混和，倒入平底鍋，快速的將茄子倒入，輕輕的炒拌，
熄火。
4.在碟內舖上炸冬粉，盛上茄子，再撒上枸杞做裝飾即可.
www.sinchew-i./special/food/index.p?sec=850&sdate=&artid=07152210