簡易麻婆豆腐
材料:
辣肉醬罐頭 200g、豆腐 1塊、辣椒 2枝、香菜 適量、香油 5cc
做法:
1.將豆腐洗淨後切小丁；辣椒洗淨後去蒂切圓片，備用。
2.熱油鍋，倒入辣肉醬炒至熱後放入作法1的豆腐和辣椒片一起拌炒至湯汁收乾盛盤。
3.滴入香油、放上香菜於作法2的麻婆豆腐上即可
蜜地瓜
地瓜4條，黃砂糖1碗，麥芽糖1碗，清水1碗。
做法：
1.起水鍋，下砂糖煮融，繼續下麥芽糖煮至融合且邊緣微冒泡，轉小火。
2.地瓜去皮，下鍋，讓糖蜜全部淹蓋，續以小火煮至通體透明（約需2-3小時）。
泡菜冷豆腐
材料：泡菜200g 洋蔥80g 豬肉300g 蔥1根 豆腐2塊 香菜少許 白芝麻少許
調味料：蠔油2大匙 糖1/2大匙 香油1大匙
做法：
1.洋蔥切絲，泡菜、豬肉切片，蔥切成段，豆腐先川燙一下再切片擺入盤中備用
2.起鍋熱油，先放入洋蔥、蔥段爆香，再放入豬肉、泡菜炒香，再加入蠔油、糖調味並炒勻，再灑上香菜及白芝麻拌勻後盛在豆腐上即可
